Mancano pochi giorni a Pesach, con tutte le privazioni che comporta. Siete preparati ad affrontarlo?
Noi – quando siamo in crisi d’astinenza da dolci e lievitati – prepariamo la bocca di dama… e voi?
Cucina e Kasherut
Hraimi
Pensate di avere un palato resistente? Scommettereste di essere ormai immuni al peperoncino? Assaggiate la hraimi e vi dovrete ricredere: le vostre papille gustative ne saranno conquistate!
Rugelach, piccole delizie alla nocciola
Tutti i trucchi per sfornare delle rugelach perfette, come quelle di una vera yiddish mame!
Datteri ripieni di frutta secca
per Tu Bi’Shvat
Datteri con pasta di mandorle, pasta di pistacchi e pasta di noci… un mix di sapori davvero speciale.
Labna.it, l’ebraismo tra i fornelli, compie un anno
di Miriam Bendayan
Intervista ai due foodies Manuel e Jasmine che nel loro sito presentano ricette ebraiche
Bagels: molto più di una ciambella
I bagel sono, per chi avesse sempre vissuto su Marte e non lo sapesse ancora, delle buonissime ciambelle di impasto simile al pane, ma bollito
Milano / Ristoranti: il giro del mondo in un piatto kasher
di Francesca Olga Hasbani
Cholent, sambusac o gefilte fisch? Alla scoperta dell’etno-food kasher, una tavola dai mille sapori
Bombette dolci parve
Servirle calde oppure riscaldarle in forno per circa 10 minuti a 60 gradi poco prima di servirle. Sono deliziose!
Kasherut a prezzi controllati
È diventato operativo laccordo siglato, nellaprile scorso, tra Ucei, Comunità Ebraica di Roma e Kocer srl, la società non a scopo di lucro interamente partecipata dalla CER e che distribuisce a Roma carne kasher surgelata a prezzi calmierati.
Torta sbrisolona per restaurare la sinagoga
il 19 luglio sarà preparata la torta sbrisolona più lunga del mondo, per restaurare la sinagoga.
Il regolamento sui prodotti alimentari per gli USA
ai regolamenti sui prodotti alimentari per gli USA