di Joan Rundo
Un dolce irresistibile che, grazie ad Arnold Reuben, è diventato uno dei simboli di New York
Cucina e Kasherut
Ricetta ebraica: Falafel di fave, nel colore dell’anno!
di Naomi Stern
Piatti come questo hanno la capacità di trasportarti immediatamente col gusto e col pensiero sulle strade di Tel Aviv, al mercato di Gerusalemme o sulle spiagge di Eilat.
Fake cheesecake al the matcha, il dualismo perfetto
di Naomi Stern
Semplicità parve, vegetariana e vegana ma con un gusto estremamente attuale: lo zenzero e il the matcha
Per Pesach due ricette dal Marocco
Una zuppa e dei dolcetti con il profumo della primavera per la festa imminente di Pesach
Ricette ebraiche (della mamma, della zia, della nonna…)
di Naomi Stern
Le lenticchie fanno parte di una lista di ingredienti privilegiati che sanno bastare a se stessi
La challà dei 23 minuti
di Naomi Stern
La challà dei 23 minuti è quella che si contraddistingue per la velocità e la semplicità della preparazione
Frutta, farina, cioccolato: la ricetta della felicità
di Naomi Stern
Rigoni di Asiago, Dolce Vita e Il Mondo di Laura: tre esempi di realtà italiane attive nel settore dolciario, tutte kasher
Il Gulash: un trionfo di morbidezza, gusto e calore
di Naomi Stern
Nato come piatto povero, il gulash ha conquistato i palati di intere generazioni e, ad oggi, è uno dei piatti più rappresentativi della cucina ungherese.
La ruota del Faraone: quando la pasta incontrò le uvette e i pinoli
di Naomi Stern
Gli ingredienti che compongono questo piatto hanno una caratteristica che li rende straordinari: si completano da soli.
Cous cous con verdure al forno: la ricetta ideale per Succot!
di Naomi Stern
Tanti granelli di cous cous quanti sono i modi di interpretarlo. Pratico, veloce da cucinare e con un’esplosione di colori
Frittata di spinaci e patate dolci
di Naomi Stern
Una ricetta gustosa, leggera e perfetta da portare, magari tagliata a cubetti, in spiaggia per il pranzo.