Cucina e Kasherut

Il pane alle olive

Cucina e Kasherut

di Joan Rundo
Una ricetta semplice e gustosa con una delle sette specie della terra d’Israele, oltre al grano, naturalmente.

Tutte le regole per un Pesach Kasher

Cucina e Kasherut

di Ufficio Rabbinico di Milano
La festa ricorda l’uscita degli ebrei dall’Egitto, e viene celebrata non solo con le parole e il pensiero ma anche attraverso l’osservanza di una serie di regole

Bialys ovvero i cugini dei bagels

Cucina e Kasherut

di Joan Rundo
Il bialy è originario di Byalistock e gli ebrei degli shtetl lo chiamavano “kukhn”. Oggi è una delle prelibatezze che si possono gustare a New York insieme ai bagels…

Biscotti… alla mano

Cucina e Kasherut

di Joan Rundo
Joan Rundo questa settimana ci propone dei deliziosi dolcetti a forma di hamsa. Ma il bello è che possiamo personalizzare questa ricetta come e più ci piace!

Viaggio in India

Cucina e Kasherut

Due ricette dell’ultima rappresentante della comunità ebraica di Danda, nei pressi di Mumbai, preparate da Joan Rundo

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