Cucina e Kasherut

Fattush

Cucina e Kasherut

di Labna.it
Il fattoush è un’insalata tipicamente libanese, consumata un po’ in tutto il Medio Oriente; anche nella nostra amata Israele è diventata un grande classico, perché ha tutti gli ingredienti freschi tipici della cucina israeliana: pomodori, cetrioli, menta…

Basbousa

Cucina e Kasherut

È una torta di semola semplicissima, dolce e profumata, arricchita da un delizioso sciroppo, che si mangia un po’ in tutto il Medio Oriente

Burik

Cucina e Kasherut

È passato Shavuot e possiamo tornare alle ricette ebraiche di tutti i giorni. Oggi parliamo delle burik, sfoglie ripiene diffuse in tutto il Medio Oriente, sia in versione salata che dolce.

Hummous

Cucina e Kasherut

Tra tutte le specialità orientali che vanno per la maggiore in Israele, la più amata è certamente il hummus, una semplicissima crema di ceci con tahina.

Bocca di dama

Cucina e Kasherut

Mancano pochi giorni a Pesach, con tutte le privazioni che comporta. Siete preparati ad affrontarlo?
Noi – quando siamo in crisi d’astinenza da dolci e lievitati – prepariamo la bocca di dama… e voi?

Hraimi

Cucina e Kasherut

Pensate di avere un palato resistente? Scommettereste di essere ormai immuni al peperoncino? Assaggiate la hraimi e vi dovrete ricredere: le vostre papille gustative ne saranno conquistate!

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