Cucina e Kasherut

Bialys ovvero i cugini dei bagels

Cucina e Kasherut

di Joan Rundo
Il bialy è originario di Byalistock e gli ebrei degli shtetl lo chiamavano “kukhn”. Oggi è una delle prelibatezze che si possono gustare a New York insieme ai bagels…

Biscotti… alla mano

Cucina e Kasherut

di Joan Rundo
Joan Rundo questa settimana ci propone dei deliziosi dolcetti a forma di hamsa. Ma il bello è che possiamo personalizzare questa ricetta come e più ci piace!

Viaggio in India

Cucina e Kasherut

Due ricette dell’ultima rappresentante della comunità ebraica di Danda, nei pressi di Mumbai, preparate da Joan Rundo

Sufganyot

Cucina e Kasherut

Mancano pochi giorni a Channukkà: avete mai pensato di preparare le mitiche sufganyot in casa?

Il cous cous

Cucina e Kasherut

Il cous cous è per molti ebrei, specialmente per i sefarditi, un elemento immancabile della cena di shabbat

Le composte di Rosh Hashanah

Cucina e Kasherut

di a cura di Labna.it
La fine dell’estate è un ottimo momento per preparare marmellate e composte, per conservare i sapori della bella stagione in vista dell’inverno.

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