Articoli con tag: cucina ebraica

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Una zuppa color dell’oro

In occasione della “Carovana del Patrimonio Giudeo-Marocchino” che si sta svolgendo in questi giorni in Marocco, vi proponiamo una zuppa tipica di quella comunità.
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Le composte di Rosh Hashanah

La fine dell’estate è un ottimo momento per preparare marmellate e composte, per conservare i sapori della bella stagione in vista dell’inverno.
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Blintzes di formaggio

Per Shavuoth, perché il bianco del formaggio rappresenta la purezza della legge di Mosè.
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Bocca di dama

Mancano pochi giorni a Pesach, con tutte le privazioni che comporta. Siete preparati ad affrontarlo?
Noi – quando siamo in crisi d’astinenza da dolci e lievitati – prepariamo la bocca di dama… e voi?
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