di Daniela Di Veroli Personal Chef (chef a domicilio, catering, lezioni cucina) www.internationalchef.it
In India si distinguono tre comunità ebraiche che contano complessivamente circa 6.000 membri:
cucina ebraica
La cucina ebraica italiana e i profumi della Storia
di Ester Moscati
Se gli italiani mangiano “all’ebraica” (e spesso non lo sanno), gli ebrei invece si ingegnano a rendere kasher carbonara e amatriciana. Uno scambio cultural-culinario che è una costante nella storia dell’ebraismo in Italia
Marak regel (Zuppa yemenita di zampetto)
di Daniela Di Veroli Personal Chef (chef a domicilio, catering, lezioni cucina) www.internationalchef.it
Dalla cucina ebraica yemenita, questa zuppa è un piatto tipico di Shabbat.
Per Chanukkà, pezzetti fritti alla romana
di Daniela Di Veroli, Personal Chef (chef a domicilio, catering, lezioni cucina) www.internationalchef.it
Un’altra ricetta che utilizza l’olio, elemento caratteristico della Festa dei Lumi
Una zuppa color dell’oro
In occasione della “Carovana del Patrimonio Giudeo-Marocchino” che si sta svolgendo in questi giorni in Marocco, vi proponiamo una zuppa tipica di quella comunità.
Le composte di Rosh Hashanah
di a cura di Labna.it
La fine dell’estate è un ottimo momento per preparare marmellate e composte, per conservare i sapori della bella stagione in vista dell’inverno.
Bocca di dama
Mancano pochi giorni a Pesach, con tutte le privazioni che comporta. Siete preparati ad affrontarlo?
Noi – quando siamo in crisi d’astinenza da dolci e lievitati – prepariamo la bocca di dama… e voi?