di Daniele Cohenca
Israele è la “terra verso cui D-o ha un occhio tutto l’anno”
Vita Ebraica
Tajine pollo con olive e limoncini
di Daniela Di Veroli, Personal Chef (chef a domicilio, catering, lezioni cucina) www.internationalchef.it
Questa è una ricetta tradizionale marocchina ma rivista dalla popolazione ebraica locale per renderla casher
Hraimi, come a Tripoli
di Daniela Di Veroli, Personal Chef (chef a domicilio, catering, lezioni cucina) www.internationalchef.it
Amando le ricette della tradizione libica, mi sono fatta “adottare” da “Nonna Silvana”
Inno al Gefilte Fish
di Marina Gersony
Un simbolo culinario universale: così la designer Roni Levit definisce la specialità di pesce ashkenazita, a cui ha dedicato una mostra nel corso della Polish Culinary Week da poco conclusasi a Tel Aviv
Una candela, per distinguere il bene dal male
di Joseph Salvadori
In alcune Comunità Ebraiche d’Italia vi è lo strano uso di utilizzare la candela alla cui luce abbiamo letto la Meghillà di Echà, durante la triste notte di Tishà Be’Av, per accendere molti mesi dopo lo Shamash nelle notti di Chanukkà.
Per Chanukkà, pezzetti fritti alla romana
di Daniela Di Veroli, Personal Chef (chef a domicilio, catering, lezioni cucina) www.internationalchef.it
Un’altra ricetta che utilizza l’olio, elemento caratteristico della Festa dei Lumi
La Praga magica del Maharal e il castello dell’Imperatore
di Rav Alberto Moshe Somekh
L’uomo è come un albero capovolto, con le radici in cielo. Per il Maharal di Praga è nella tensione tra esilio e rendezione, nel dialogo tra gli opposti, che si compie il destino umano. Genio tra i grandi, fu contemporaneo di Arcimboldo, Keplero, Tycho Brahe e del pensiero alchemico boemo
Un sogno non interpretato è come una lettera non letta
di Rav Roberto Della Rocca
Che cos’è la dimensione onirica per la tradizione di Israel? Una forma di profezia, il veicolo della parola divina. Il modo con cui si svelano le cose nascoste….
Un sogno non interpretato è come una lettera non letta
di Rav Roberto Della Rocca
Che cos’è la dimensione onirica per la tradizione di Israel? Una forma di profezia, il veicolo della parola divina. Il modo con cui si svelano le cose nascoste….
