di Joan Rundo
Protagonista la “mela degli Ebrei”… la melanzana!
cucina
TAHINI … NON SOLO CON HUMMUS!
Joan Rundo questa settimana ci propone una torta di tahini e arancia, due ingredienti che rimandano subito ai sapori più amati della terra di Israele
In un piatto, tutto il sapore del mondo
di Ester Moscati
I profumi di melanzana e cannella, il pesce dei fiordi e i datteri del deserto: un libro ci racconta storia e prelibatezze della cucina ebraica. Perché quando le ricette vanno in esilio, anche gli ingredienti si tramandano e si trasformano
In un piatto, tutto il sapore del mondo
di Ester Moscati
I profumi di melanzana e cannella, il pesce dei fiordi e i datteri del deserto: un libro ci racconta storia e prelibatezze della cucina ebraica. Perché quando le ricette vanno in esilio, anche gli ingredienti si tramandano e si trasformano
Hraimi
Pensate di avere un palato resistente? Scommettereste di essere ormai immuni al peperoncino? Assaggiate la hraimi e vi dovrete ricredere: le vostre papille gustative ne saranno conquistate!