Il cous cous è per molti ebrei, specialmente per i sefarditi, un elemento immancabile della cena di shabbat; ormai, però, molti di noi non lo fanno più in casa con il metodo tradizionale (tre ore di cottura al vapore!) preferendo il cous cous procotto. Che ne dite di invertire la rotta?
Noi di Labna abbiamo in serbo per voi una ricetta speciale per preparare un cous cous genuino, leggerissimo in meno di mezz’ora! Provatela e fateci sapere se è o non è una ricetta davvero rivoluzionaria!
