di Ester Moscati
Onnivoro sì ma anche responsabile. L’uomo è ciò che mangia, oggi più che mai. E che cosa c’è di più ebraico che adottare scelte e comportamenti etici in fatto di cibo? Nel libro-inchiesta di Safran Foer c’è ancora di più: l’impegno a salvare l’intero Pianeta
