di David Zebuloni
L’idea di farcire la pita mediorientale con gli spaghetti italiani è stata di Eyal Shani, uno dei più affermati Chef israeliani nel mondo. Ed è diventato l’ultimo trend culinario che ha conquistato i cuori e gli stomaci degli israeliani.
di Redazione
In occasione del Giorno Internazionale dell’Hummus, che in Israele si celebra il 13 maggio, pubblichiamo due ricette del celebre chef Ariel Rosenthal.
di Redazione
Il 13 maggio si festeggia in Israele la Giornata dell’Hummus: prelibatezza della cucina israeliana. Qui alcuni dei segreti del celeberrimo chef israeliano esperto nella realizzazione di questo piatto mediorientale.
di David Zebuloni
Originario della cucina egiziana, il knafeh è un dolce a base di semola di frumento, formaggio, pistacchi e acqua di rose. Ma è oggetto di reinterpretazioni spesso estreme: dalla Nutella al gelato, dalla crema pasticciera alla versione salata con il formaggio. E ora a tel Aviv ha aperto il Knafeh Bar, un successo assicurato.
