Vita Ebraica
La cucina ebraica italiana e i profumi della Storia
di Ester Moscati
Se gli italiani mangiano “all’ebraica” (e spesso non lo sanno), gli ebrei invece si ingegnano a rendere kasher carbonara e amatriciana. Uno scambio cultural-culinario che è una costante nella storia dell’ebraismo in Italia
La rivelazione di Sinai
di Daniele Cohenca
La Torà ci racconta gli avvenimenti della settimana che precedette la promulgazione della Torà ed il Talmud
L’alimentazione kasher, un’opportunità per tutti
di Roberto Zadik
La kashrut è stata al centro di un convegno organizzato il 14 maggio alla Bocconi da Eurokosher e il Merkos, nell’ambito delle attività ideate per Expo.
