Articoli scritti da Ester Moscati

Il Pane: dalle religioni alla salute

Insider-Associazioni

di Rosanna Supino (presidente AME)
Domenica 12 gennaio 2020 si è tenuto a Bologna, presso il Centro Sociale della Comunità ebraica, un Convegno Inter-religioso intitolato “Il Pane”,  organizzato dall’Associazione Medica Ebraica in collaborazione con Adei e Comunità Ebraica di Bologna.

Armiko de tomat: da Sfarad alla Sublime Porta

Cucina e Kasherut

di Dina Kaldam Turiel
Una ricetta il cui nome ricorda le antiche origini ladine. Da Sfarad alla Sublime Porta, di esilio in esilio, col profumo del basilico e del prezzemolo. E i canti in giudaico-spagnolo nel cuore. Un sapore di un tempo lontano racchiuso nel calore di un piatto.