di Volontariato Federica Sharon Biazzi
Una volta a settimana gli anziani della RSA Arzaga potranno ritrovare un pezzetto di casa con il laboratorio di cucina. Il progetto interrotto con il Covid è ripreso ora con grande entusiasmo. Testimonianza che il cibo svolge un ruolo centrale nella vita ebraica
di Nathan Greppi
Come riporta il Times of Israel, il ristorante offre un’ampia scelta tra piatti tipici irlandesi kasher, quali panini di roast beef salato e aringhe a fette, e quelli della cucina israeliana, come la pita con shawarma e i falafel. A maggio, il quotidiano Irish Times gli ha dato un’ottima recensione, con un punteggio di 4 stelle e mezzo su 5.
di Marina Gersony
Il grana padano ha superato ancora una volta il severo esame di un ente rabbinico che ha supervisionato l’intera produzione: a sottoporsi a questo scrupoloso esame è una grande cooperativa delle campagne di Goito (Mantova), la Latteria San Pietro.
Giovedì 11 giugno si terrà alla Casa 770 di Via Poerio a Milano il secondo di cinque incontri in cui si possono degustare i prodotti di aziende alimentari certificate kosher e conoscere i segreti di una dieta millenaria che unisce spirito e alimentazione.
