di Anna Coen
Gli ebrei della diaspora hanno sempre dato libero sfogo alla loro fantasia quando si trattava dei “dolci della vendetta” di Purim, che dileggiano il cattivo Amman. Gli ebrei greci e turchi hanno adattato i dolci “sigari” mediorientali preparati con pasta fillo
di Naomi Stern
Rigoni di Asiago, Dolce Vita e Il Mondo di Laura: tre esempi di realtà italiane attive nel settore dolciario, tutte kasher
di Joan Rundo
Shavuot è la festa che commemora il dono della Torà a Mosé sul Monte Sinai. La tradizione vuole che si preparino cibi a base di latte.
